La margarina se elabora a base de aceites vegetales: ajonjolí, girasol, canola, palma, maíz, etc., pero debe pasar por un proceso de hidrogenización a 300°C de temperatura, para que pase del estado líquido al estado sólido. Este proceso le cambia la estructura química y le elimina sus cualidades vitamínicas.
La margarina después de ese proceso sólo se derrite a 40° y como la temperatura del cuerpo es de 37 ½° C, cuando el ser humano la consume, se deposita como sebo sólido en las arterias y venas y ésto origina problemas circulatorios, colesterol, triglicéridos y miles de personas han muerto debido a infartos cardíacos.
La gente cree que es bueno consumirla, porque procede de aceites vegetales, pero dentro del organismo es un sólido que no se derrite.
Las margarinas en un principio se preparaban como comida para cerdos, para engordarlos, pero después comenzaron a venderla como mantequilla para humanos.
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